Masakan: Nasi Cabai Hijau

Pic: LeSauce

Bahan

1.5 kg Beras Basmathi
1.5 ml Air
125 ml Susu Cair
2 Biji Limau Nipis
5 Camca Besar Minyak Sapi
Garam cukup rasa
Gula cukup rasa

Bahan Kisaran

200 gm Cabai Hijau
3 Camca Besar Serbuk Kurma
4 cm Halia
15 Biji Bawang Merah
4 Biji Bawang Putih
1 Sudu Besar Lada Hitam
3 Tangkai Daun Sup
3 Tangkai Daun Ketumbar

Cara

• Bersihkan beras dan toskan airnya.
• Panaskan minyak sapi.
• Tumiskan bahan kisaran sampai wangi dan garing.
• Bubuh beras dalam periuk dengan bahan kisar.
• Tuang susu cair, bubuh garam gula secukup rasa.
• Tanak nasi seperti biasa.
• Bila nasi hampir masak, tuang asam limau dan kacau rata.
• Hiaslah dengan daun ketumbar dan daun sup sebelum hidang.

Puan-puan terhormat dan tuan-tuan budiman boleh cuba masak juga. Bahan perencah itu jika dilarang dharma tuan-tuan maka boleh dielak. Sekian.